“日本の食文化”をテーマとした食育イベントをシンガポールで開催 ―海外初、現地日本人学校と連携し現地の若者に情報発信―

2023年02月20日

日本食品海外プロモーションセンター（以下、JFOODO）は、政府が掲げる「農林水産物・食品の輸出拡大実行戦略」に基づき取り組む輸出重点品目のプロモーションや品目横断プロジェクトに加え、海外に向けた日本の豊かな食文化の魅力を発信する活動の一環として、シンガポール現地の日本人学校と連携した食育（※1）イベントを開催します。

今回連携するのは「早稲田大学系属 早稲田渋谷シンガポール校（※2）」で、現地の10代、20代の若者を対象に、“日本の食文化”への理解促進を目的としたイベント「Oishii! Delicious Japan」を、３月５日(日)、同校にて開催します。なお、“日本の食文化”をテーマにした海外での食育イベントの開催、および海外の日本人学校とのイベントの共催は、JFOODOとして初めての試みとなります。

イベントでは、参加者に“日本の食文化”への理解をより一層深めていただくため、“日本の食文化”に根差す「精神性」、「社会性」、「機能性」、「地域性」、「技術や技」を５つのテーマ（※3）として設定し、当日のプログラム全般を通じて紹介します。プログラムは、①日本の旅や食文化に造詣の深い有識者によるパネルディスカッション、②早稲田渋谷シンガポール校在校生が５つのテーマについて研究した成果を英語で発表するプレゼンテーション、③５つのテーマに基づき調理し提供する弁当のイベント参加者による喫食体験の３部構成となります。現地一般の方々からも参加を募り、合計150名の参加者による開催を予定しています。

日本産農林水産物・食品の2022年年間の輸出額は１兆4,148億円、前年比14.3％の増加となり、国・地域別で第７位に位置するシンガポールは、同562億円、同37.3%増と大きく伸長しています。JFOODOは、“日本の食文化”が世界の各国・地域に普及し定着することを“日本の食文化”のグローバル化と捉え、今回のシンガポールにおける食育イベントの実施を礎に、次年度以降、他の国や地域におけるイベントの開催を企画検討し、継続的かつ積極的に“日本の食文化”の発信に取り組んでまいります。