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世界の食品産業・市場の調べ方

2018年1月更新

ジェトロ・ビジネスライブラリーの所蔵資料から、主要な資料をご紹介します。
紹介する資料以外も所蔵があり、蔵書検索(OPAC)で資料検索ができます。詳しくは資料の探し方のページをご覧ください。

産業概況・市場情報・統計

食品産業に関する各国の産業概況や市場情報、統計が記載されている主要資料

対象国 資料名 発行 ラベル(請求記号) 発行年
世界 ジェトロ アグロトレード ハンドブック
農林水産物貿易に関する総合的なハンドブック。原料から加工品までを品目別に、国内需給、輸出入、海外生産事情について解説
日本貿易振興機構(ジェトロ) B-9/VII-AG/15/NB 2017
農林水産物・食品のマーケティング基礎情報※
31カ国・地域の農林水産物・食品市場に関する基礎情報一覧。加工食品、水産物加工品項目あり
日本貿易振興機構(ジェトロ) B-00/VII-AF/15/NBAF 2017
食品産業統計年報
日本の食品製造・流通業、加工食品に関する各種統計及び世界の主要農畜産物生産・輸出入量、品別・国別生産量などを掲載
食品産業センター S-9/VII-F-1/SSN 2016
日本 食品マーケティング便覧(No.1‐7)
加工食品業界のマーケティング動向を分析。品目ごとの市場規模推移、販売動向、メーカーシェア、新製品動向を掲載。No.7「総合市場分析編」では、市場全体の分析とリーディング企業の事業戦略をレポート
富士経済 B-9/VI-N/15/FK 2016
食料年鑑 食品界資料・統計
食品産業界について品目及び業種別動向と統計を掲載。家計支出と消費者物価データもあり
日本食料新聞社 D-9/II/15/SSS 2016

その他の所蔵資料

その他の関連情報

  • 調査レポート(ジェトロ作成)
    「食品」などのキーワードで関連レポートの検索が可能です。ウェブサイト上で全文を公開しており、ビジネスライブラリーでも閲覧できます。

食品輸入規制、食品表示、食品関連制度に関する各国情報

関連資料を以下のリストにまとめています。

また、ジェトロウェブサイト貿易・投資相談Q&Aでも食品の各国輸入規制・制度について掲載しています。
キーワード検索欄に「食品」、お調べになりたい国名を入力して検索してください。掲載状況は国により異なります。
(例)加工食品の現地輸入規則および留意点:インドネシア向け輸出

関連ジェトロウェブサイト

  • 農林水産物・食品
    農林水産物に関するビジネス情報や輸出協力企業リスト、輸出入の制度・手続き、セミナー・展示会情報などをウェブサイトに掲載しています。 コンテンツ一覧をご覧ください。
  • 農林水産物・食品の輸出支援ポータル
    世界の食のトレンドや農林水産物・食品を日本から輸出する際の各国・地域の輸入に関する諸規制、国別マーケティング基礎情報、現地市場価格調査などをウェブサイトに掲載しています。

企業録

食品産業に関連する主要な企業録

対象国 資料名 発行 ラベル(請求記号) 発行年
世界  Plunkett's Food Industry Almanac
米国及び世界食品関連企業リスト[英語]
Plunkett Research D-00/I/15/PFIA 2013 
Major Food and Drink Companies of the World
世界の食品・飲料関連企業リスト[英語]
Cengage Learning D-00/I/15/MFD 2013
日本  食糧年鑑 食品業界総合名簿
品目別 企業・団体リスト、食品関連URL一覧
日本食糧新聞社 D-9/II/15/SSS 2016
全国食品流通総覧
日本の食品卸売業者・小売業者・食品関連企業名簿
日本食糧新聞社 D-9/V-A/15/ZS 2015

その他の所蔵資料

データベースコーナーで利用可能なデータベース

  • KOMPASS Online(DB作成元:KOMPASS社)
    世界68カ国・地域の約800万社の企業情報を収録。国別に企業名、業種、製品名で検索可能。業種はキーワードによる検索が可能。
  • Mergent Online(DB作成元:Mergent社)
    世界の上場企業約38,000社と未上場企業約3,500万社を収録。業種は業種コード(SIC・NAICS)により指定が可能。

新聞・雑誌

食品に関連する海外・日本の業界紙、専門誌・業界誌 [雑誌架 No. 5-2]

タイトル 発行 発行頻度
食品と開発 UBMメディア 月刊
食品と科学 食品と科学社 月刊
明日の食品産業 食品産業センター 月刊
冷凍食品情報 日本冷凍食品協会 月刊
砂糖類・でん粉情報 農畜産業振興機構調査情報部 月刊
糖業資報 日本精糖工業会 季刊
Foods & Food Ingredients Journal of Japan = 食品・食品添加物研究誌 FFIジャーナル編集委員会 季刊

業種別、国別のほか、ジェトロの海外事務所で収集した最新の世界ビジネス情報を掲載する日刊・週刊紙および雑誌も所蔵しており、データベースコーナーで記事検索が可能です。

ジェトロ発行の雑誌[雑誌架 No.1-4、5-1]

タイトル 発行頻度
通商弘報 日刊
ジェトロセンサー 紙媒体での発行は2017年10月まで。ジェトロウェブサイトへ移行
Food & Agriculture 週刊

日本の食品産業については、国立国会図書館のリサーチナビに詳しく掲載されています。

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