海外農林水産・食品ニュース(Food & Agriculture)

見直される牛の放牧飼育 -高付加価値製品として欧州でトレンドに-

(オランダ、欧州、ベルギー)

ブリュッセル事務所発

2018年06月18日

 欧州では、「乳牛の放牧」をセールスポイントとする生乳生産が拡大し、消費者の支持を集めている。その先駆けとなったのがオランダだ。2007年に同国最大の乳業フリースランド・カンピーナが、放牧牛乳から作った製品を市場に投入。これに他社も追随したことで、現在では飲用乳はほぼ100%が放牧牛乳から製造されたものとなっている。なぜ放牧牛乳が成功しているのか。アムステルダム郊外にある農場を訪れ、生産者と放牧牛乳の推進・監督に取り組む放牧牛乳財団の副事務局長に話を聞いた。

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