入念な調査とフランチャイジー選定が鍵 －日系外食産業のフィリピン進出－

フィリピンの外食産業には外資参入規制がある。フィリピン政府は規制緩和を検討しているものの、現状では外資の直接的な進出は難しい。このため、過去2～3年にわたり、ラーメン、とんかつ、どんぶり物などを提供する居酒屋などの外食企業が、日本からフランチャイズ形態で進出するケースが増えている。以下、フィリピンのフランチャイジー企業と日本のフランチャイザーとの商談についてのヒアリング調査を通じて得られた最近のトレンドを紹介する。