海外農林水産・食品ニュース(Food & Agriculture)

フランス人の食生活実態調査〔後編〕 -生魚を消費する人の割合は15%から31%に上昇-

(フランス)

パリ事務所発

2017年10月06日

フランス政府が定期的に実施する「全国食品消費個人調査(Individuelle Nationale des Consommations Alimentaires)」の3回目の結果が発表された。国民の健康リスクの評価、病気の予防、健康状態の向上を目的に行われる本調査は、フランス人の食生活や食品の購買行動を非常に詳細に調べており、食に関するマーケティング基礎情報としても有用だ。前編(本誌10月2日付3157号)では同報告書のなかの「食品の購入・選択基準」について紹介したが、後編では「食生活や習慣」について紹介する。

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