Lebensmittel

AKTUELLES

Im Zusammenhang mit der neuen Lebensmittelinformationsverordnung, die am 13.12.2014 in Kraft getreten ist, wurde jetzt die nationale Durchführungsverordnung verabschiedet.
Details finden Sie auf der Webseite des BMEL:

http://www.bmel.de/DE/Ernaehrung/Kennzeichnung/_Texte/DossierKennzeichnung.htmlTo other site
Inhaltlich bleibt es z.B. bei folgender Empfehlung für die Allergenkennzeichung unverpackter Ware:

  • der Information grundsätzlich mündlich nachzukommen,
  • die Information möglichst schriftlich zu dokumentieren
  • und im Restaurant mittels Aushang oder mittels Hinweises in den Karten auf diese Informationsmöglichkeiten hinzuweisen



  Artikel aus dem Lebensmittelbereich

Die Berichte sind entweder in den Jetro-Informationen oder in der japanischen Zeitschrift "Food and Agriculture" erschienen. Daher wird nicht nur der Markt japanischer Lebensmittel behandelt, sondern Sie finden auch Artikel zu Trends auf dem deutschen Markt.