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セミナー・講演会【ウェビナー・ワークショップ】宮城県 米国食品安全強化法(FSMA)対応セミナー(第一弾)「コーデックスHACCP対応から始める米国輸出」

2020年6月に改正食品衛生法が施行され、原則として全ての食品等事業者がコーデックスHACCPに沿った衛生管理に取り組むことが制度化されるなど、日本を含め世界的にHACCPに沿った取り組みが求められています。

このたび宮城県では、米国で制定された「米国食品安全強化法(FSMA)」を含む、食品関連規則の概要を解説するセミナー及びワークショップを開催します。FSMAではHACCPに沿った食品安全基準への対応が求められており、FSMAへの対応を学ぶことで、2020年版コーデックスHACCP(HACCP+一般衛生管理)の考え方についても理解を深めることができます。将来的に米国への輸出に挑戦することも視野に入れ、今後本格的に食品安全に取り組みたい皆様はぜひ、ご参加ください。

日時

2021年8月3日(火曜) 10時00分~16時00分(休憩:12時00分~13時00分)

オンライン接続開始:9時45分~

場所 オンライン開催 (ライブ配信)

使用アプリ:Zoom

内容
プログラム
1部:午前
10:00~10:05
主催者挨拶
10:05~12:00
講義「米国食品関連規則と国内で求められるコーデックスHACCP対応について」

米国の食品安全基準の概要やコーデックスHACCPで求められる7原則12手順の説明、製造工程表の作成法、危害分析の概念をわかりやすく説明します。

12:00~13:00
休憩
2部:午後
13:00~15:40
ワークショップ「危害分析の手法」

FSMA・食品衛生法の対応における食品安全計画で要求される危害分析表の作成方法について解説し、解説後はワークショップ形式で、実際に危害分析表を作成し、理解の定着を図ります。

15:40~16:00
質疑応答
参加対象
  • 現在米国に食品を直接輸出・間接輸出している事業者
  • 将来的に米国への輸出に挑戦することも視野に入れ、今後本格的に食品安全に取り組みたい事業者
講師
合同会社グローバリューション代表 村井 京太 氏
(FSPCA未然予防有資格者(PCQI)及び 食品防御脆弱性評価(IAVA)リードインストラクター
日本HACCPトレーニングセンター認定HACCPリードインストラクター
主催・共催 宮城県(委託先:ジェトロ)
参加費 無料
定員 40名(予定)
※定員に達した場合は、締め切り前に受付を終了させていただきます。
※応募者多数の場合は宮城県内事業者を優先いたします。  
Zoomご利用方法・留意事項等

ウェビナーご利用条件・免責事項

受講方法
  1. お申し込み後、2021年7月28日(水曜)を目安に登録されたメールアドレス宛に、参加確定のご連絡と、セミナー参加登録URLが送付されます。ご登録するお名前はセミナー申込時の個人名でお願いします。ご登録後、当日のセミナー参加URL およびパスワードが送付されます。
    ※URLの転送はご遠慮ください。
  2. Zoom 接続に不安のある方向けに接続テストを実施します(8月2日(月)14 時を予定)。詳細は「1.」の参加確定連絡をご確認ください。
  3. セミナー当日は、接続開始時刻(9時45分)以降にお持ちの端末から参加用URLにアクセスし、パスワードを入力してご参加ください。なお、名前とメールアドレスの入力を求められた方は、セミナー申込時の氏名とメールアドレスを入力ください。
注意事項
  • 参加者の皆様の通信環境の状況により中断される可能性がございます。予めご理解のうえ、お申込みください。
  • 匿名でのご参加やお申込者ご本人様の確認が取れない場合など、セミナールームへの入室をお断りする場合がございます。
  • 集団での受講(端末1台で複数名受講)はご遠慮ください。
  • ブラウザからご参加の場合、アプリケーションの参加に比べブラウザに種類やバージョンにより機能が制限される場合がございますので、アプリケーションのダウンロードを推奨します。
  • アプリケーションをダウンロードしてご利用の場合、現在のZoom の仕様では、自動アップデート機能がありません。使用する際には、必ず事前にバージョンを確認し、最新版に保った状態で使用するようにご留意ください。
  • ZoomにかかるIDやURLがメール、SNS等で不用意に拡散されることのないようにご注意ください。
初めてZoom を利用する方

開催日までにお持ちの端末からZoom公式ウェブページのテストミーティングにアクセスいただき、「Zoom」の使用可否を確認してください。

テストミーティングに参加 - Zoom外部サイトへ、新しいウィンドウで開きます

お申し込み方法

イベント申し込みページで必要事項を入力・送信してください。※はじめてのお申し込みの方は「お客様情報登録」(無料)が必要です。

お申し込み締め切り

2021年07月28日(水曜) 17時00分

お問い合わせ先

ジェトロ仙台 (担当:布施)
Tel:022-223-7484 Fax:022-262-6230 
E-mail:sen@jetro.go.jp