Toute la générosité de la mer dans votre assiette MARUTOKU NORI Co., Ltd.

Lors de sa création à Hiroshima en 1949, Marutoku Nori Co. Ltd. produisait de nombreux aliments autres que les nori, désormais consommés mondialement autour des sushis. Au fil des années, l’entreprise s'est finalement orientée vers les feuilles d'algues séchées, également connues sous le nom de cheveux de mer. La raison ? Mayumi Hamano, directeur exécutif, répond en riant : « Tout simplement parce que c'est délicieux ». Ce changement d'orientation a fait ses preuves. Depuis, Marutoku a reçu de nombreux prix et félicitations pour la qualité et le goût de ses produits. Les deux médailles d'argent octroyées par Monde Selection (catégorie Produits alimentaires) et le titre de « marque d'Hiroshima » reçu en 2009 lui ont permis d'être reconnu tant au Japon et qu'à l'international.

Les médias parlent très régulièrement des algues, il n'est donc pas étonnant qu’elles soient qualifiées de « super-aliment ». Mais leur texture et leur goût particulier rebutent de nombreuses personnes. C'est ici que les nori se distinguent des autres algues. Leur texture croquante et leur saveur délicate en facilitent la découverte. Ces plantes de la mer sont même disponibles sous forme assaisonnée à déguster en collation. Marutoku Nori propose trois goûts différents, tous délicieux et piquants : wasabi (la rumeur en parle comme du plus épicé au Japon), sel de mer et huître. Les nori de Marutoku Nori sont garantis sans glutamate, fait suffisamment rare dans l'industrie des algues aromatisées pour être souligné.

La marque japonaise Marutoku Nori est déjà disponible dans de nombreux pays en Asie, Europe et aux États-Unis. Sa présence sur différents marchés et cultures l'a dotée d'un véritable savoir-faire promotionnel. Son objectif est désormais de se développer dans les pays musulmans, où nombre de ses produits sont conformes aux normes halals.

Marutoku Nori est toujours actif dans la production d'autres produits alimentaires comme les plats de curry à consommer avec du riz. La marque souhaite s'associer avec d'autres entreprises capables d'exporter leurs produits hors du Japon. Nombre de ses employés parlant anglais, Marutoku Nori est sur la bonne voie pour se développer à travers le reste du monde.