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こだわりの胡麻とうふを海外の市場へ

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有限会社法本胡麻豆腐店

長崎の胡麻豆腐専門店が、商談会などを通じて初めての輸出事業に挑み、アジア圏を中心に販路を拡大。輸出向け商品の開発にも意欲的に取り組み、今後の輸出拡大を目指す。

長崎県佐世保市 <輸出> 対象国・地域:米国、中国、シンガポール

胡麻とうふの専門店

「長崎胡麻とうふ」の専門店である法本胡麻豆腐店では、添加物を一切使用せず、自社で焙煎した胡麻のペースト化を丁寧に行うなど、胡麻とうふ独特の風味と鮮度を際立たせる独自の製法により創業以来の伝統と味を守り続けている。

三代目の法本社長は、先代が朝市でのみ販売していた胡麻とうふの国内販路拡大を目指して首都圏で売り込みをかけた。長崎と言えば長崎ちゃんぽんや皿うどんのイメージが強く、最初は苦戦を強いられたが、高級スーパーの「紀ノ国屋」で販売されるとその独特の香ばしさと食感がうけ、爆発的に売れた。加熱殺菌して日持ちするよう工夫を加えるとさらに販路も広がり、売上げも以前の5 倍に伸びた。今では同社の胡麻とうふが国内の有名百貨店及び高級スーパーで扱われており、物産展等でも好評を得ている。

同社が活用したジェトロの主なサービス・支援

2011年2月 「英国を中心とした欧州での日本食品販路開拓セミナー」参加
2012年3月 「ジェトロ食品輸出商談会 2012 in 長崎」参加
2012年8月 「韓国食品市場セミナー」参加
2012年11月 「ジェトロ食品輸出商談会」参加
2013年3月 「ジェトロ食品輸出商談会 2013 in長崎」参加
2013年9月 「香港の食品市場開拓セミナー」参加
2013年11月 「九州食品輸出商談会」参加 
2013年12月~2015年3月 輸出有望案件支援サービス

アジア圏を中心に販路を開拓

同社の海外展開については、ジェトロ長崎から「常温で出荷可能ならば、輸出にチャレンジしてはどうか」との誘いを受けたことが最初のきっかけだった。はじめは、海外展開のイメージが沸かず、何から着手すべきかわからなかったが、ジェトロ長崎の職員やアドバイザー、専門家から多くのヒントをもらい、海外に挑んでいる。

2012 年3 月に初めて海外バイヤー招へい商談会に参加した際は、バイヤーによって商品に対する反応が違い戸惑うことも多かったが、国内で開かれる商談会や貿易相談会への参加を重ねていくうちにバイヤーのニーズを拾えるようになった。商談会後は、ジェトロのスタッフと課題などについて共有し、ジェトロと共に厚みのあるフォロー体制を築いている。

同社では輸出向け商品の開発にも力を入れており、本来デイリー品である胡麻とうふの風味、鮮度を落とさずに冷凍保存可能にし、また輸出向けに賞味期限を180 日にしてバイヤーがハンドリングしやすいよう工夫した。こうした企業努力に加え、胡麻とうふの原料である胡麻や大豆はアジアでも馴染みが深い。そのため比較的市場で受け入れられやすく、現在、少しずつ成果が出てきており、継続的にはシンガポール、上海、ホノルル向けに、不定期には香港とフランス向けに輸出が実現している。

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食品輸出商談会の商談風景

初の海外見本市に向けて

同社では、社長が専任となり、重点的に海外営業を行える体制を整えた。2013 年12 月には、ジェトロの輸出有望案件発掘支援事業への採択が決定したほか、2014 年4 月にはシンガポールで開催される「FHA 2014」への出品も決まり、同社初となる海外見本市にも出展する。「胡麻豆腐を海外に広めたい」とする同社の挑戦は、これからも続いていく。

ジェトロ担当者からの一言コメント

胡麻を原とした食品であること、「豆腐」と名前の付くことで中国系の人々が多く住む東南アジアには受け入れられやすい素地があるのではと思い、支援先としての適性を備えると判断した。社長の経営全般に対する考え方や海外展開への意欲、海外バイヤーの同社商品に対する反応などを見ても今後の展開が期待できる。

ご利用いただいたジェトロのサービス

  • 展示会・商談会への参加
    海外販路開拓のきっかけとなる展示会・商談会への出展をサポートします。
  • 輸出有望案件支援サービス
    輸出戦略の策定から契約締結まで専門家がお手伝いします。優秀な製品を持っていながらこれまで輸出経験がない、あるいは輸出ビジネスを躊躇している中小企業が対象です。

有限会社法本胡麻豆腐店

長崎県佐世保市指方町570-1
Tel:0956-31-1756
http://www.houmoto.co.jp/外部サイトへ、新しいウィンドウで開きます
従業員:13名 資本金:300万円

2014年3月

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