食品分野に特化して起業を支援－ラトガーズ大学フードイノベーションセンター－

　ラトガーズ大学のフードイノベーションセンター（FIC）は、全米でもユニークな食品に特化したインキュベーター（起業支援者）で、米国に進出する外国食品企業向けのプログラムもある。FICのクライアントサービス・スペシャリストのショー・イスラム氏にFICの取り組みについて聞いた（2月23日）。