特集中堅・中小、サステナビリティ対応で海外に挑む

省資源、フードロス回避、リサイクルなどの環境負荷の軽減、生物多様性への配慮、動物福祉や人権尊重など、持続可能な社会に向けた取り組みに注目が集まる。ただ、その取り組みも品質確保、資材調達、コスト削減など通常のビジネスがベースにあって初めて成立する。人や社会、環境に配慮した消費を指す「サステナブル消費」に世界が向かう中、日本企業にはどのような対応が求められるのか。海外市場をにらみ、サステナビリティ対応をすでに行っている企業、これから行う企業など、中堅・中小企業の等身大の姿を追う。