JETRO llevó a cabo el evento de Promoción de la Auténtica Carne Wagyu Japonesa en Montevideo

JETRO - JAPAN EXTERNAL TRADE ORGANIZATION, Organismo de Promoción de Comercio Exterior de Japón, llevó a cabo junto a la Embajada de Japón en Uruguay y la colaboración de la empresa Aichi Uruguay, el evento de Promoción de la Auténtica Carne Japonesa Wagyu en la ciudad de Montevideo, celebrando la apertura recíproca del mercado de carnes lograda éste año.

 

La cita tuvo lugar el miércoles 10 de Julio del corriente, en la Residencia del Embajador de Japón en Uruguay, Sr. Tatsuhiro Shindo.

 

Para la ocasión, estuvieron presentes el Ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de Uruguay, Enzo Benech; el Director de Ceremonial y Protocolo y ex Embajador de Uruguay en Japón, Embajador Eduardo Bouzout, y otras autoridades de importantes entidades.

 

El evento inició con las palabras del Embajador Shindo, quien manifestó que la llegada de la carne japonesa al Uruguay es un “acontecimiento histórico y sin precedentes”.
A su continuación, el Director General de JETRO Buenos Aires, Toshio Kii, señaló que “una de las principales misiones del organismo es ayudar a las empresas japonesas a desarrollar sus negocios en el mundo”. Y en ese contexto busca “que más personas tengan la oportunidad de conocer la verdadera carne Wagyu de producción japonesa.” Destacó además, a las empresas que hicieron posible el arribo de la carne y que seguirán haciendo posible dichas operaciones como la firma Sankyo Meat (exportador, del Grupo Ito Ham), Mitsubishi Argentina y Aichi Uruguay (importadores).

 

Posteriormente, en el panel moderado por Toshio Kii, el reconocido chef japonés Takehiro Ohno, y el Sr. Masashi Kato de la empresa importadora y exportadora Aichi Uruguay, explicaron las características y bondades de la carne japonesa.

 

Al finalizar la presentación, los participantes, en su mayoría chefs, empresarios de establecimientos gastronómicos y hoteleros, medios de comunicación, y de otras entidades relacionadas pudieron degustar de cuatro platos que preparó exclusivamente para la ocasión el chef Ohno con la ayuda del cocinero encargado en la Residencia del Embajador de Japón.

      

Panel con la participación del chef Takehiro Ohno, Sr. Masashi Kato y moderado por el Sr. Toshio Kii

      
Participantes del evento en la degustación del Wagyu    Los platos con Wagyu preparados por el Chef Ohno

Ministro Enzo Benech, Toshio Kii, Embajador Eduardo      

Bouzout y Embajador Tatsuhiro Shindo probando los
platos con Wagyu